回顾：华南农业大学 评茶师高阶（一级、二级）课程｜茶叶感官审评，茶学教授团队给你专业的答案｜高级评茶师职业技能等级认定培训
5月13日至20日，华南农业大学评茶师（一级、二级）高阶课程圆满结课啦！在这片充满知识底蕴的校园里，学员们经过一周的深入学习与不懈努力，收获满满。
《茶树栽培条件与品质形成基础》
课程深入剖析茶树生长的自然环境要素
如土壤、气候、光照等对茶树生长及茶叶品质的决定性作用。
课程结合理论讲解与实地案例，帮助学员掌握茶树栽培与茶叶品质形成的内在联系，是茶叶生产领域的关键课程。
《加工工艺与茶叶理化品质的形成》
茶叶的加工工艺是决定其理化品质的核心环节。本课程详细讲解杀青、揉捻、发酵、干燥等关键工艺对茶叶的影响，如多酚类、氨基酸、香气成分的变化规律。
通过感官审评实操分析，学员将掌握通过感官审评方法审评茶叶品质，为茶叶加工技术创新与品质提升提供科学依据，也是茶叶加工专业人员的必修课程。
《茶叶感官审评技术》《茶叶品质综合审评》
感官审评是评价茶叶品质的重要手段。
学会茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底等感官指标的审评方法与技巧。
学员将通过大量的实践训练，培养敏锐的感官能力，学会运用标准化的审评术语准确描述茶叶品质特征，为茶叶品质评价与市场定价提供直观依据，是茶叶行业从业者必备的实用技能课程。
综合审评是对茶叶品质的全面评估。
整合感官审评与理化检测结果，结合茶叶的产地、品种、加工工艺等因素，对茶叶的整体品质进行客观、准确的判定。
学会了如何运用综合审评方法，分析茶叶的优势与不足，为茶叶生产、销售与质量控制提供科学指导，是提升茶叶品质管理能力的关键技能。
《茶叶加工技术与措施改进》
随着茶叶市场的不断发展，加工技术的创新与改进至关重要。
课程中我们一起聚焦茶叶加工过程中的技术难题，探讨新技术、新设备的应用，以及传统工艺的优化升级。
学会如何通过改进加工措施，提高茶叶品质稳定性与独特性，提升产品附加值。
《品质描述与等级判定》
准确的品质描述与等级判定
学会运用标准化的术语和方法，对茶叶品质进行详细描述，并依据国家标准或行业规范进行等级划分。
通过大量案例分析与实践操作，掌握等级判定的技巧。
《茶叶拼配》
茶叶拼配技术的实践操作。
根据市场需求和品质要求，选择合适的茶叶原料进行拼配，掌握拼配比例的调整技巧，以及拼配后的品质把控方法。
学会运用拼配技术，提升茶叶产品的稳定性和一致性。
《论文写作与指导》
系统讲解论文写作的基本规范、结构布局、语言表达技巧以及文献引用方法。
在面对面进行写作指导，帮助学员提升论文质量。
《评茶员的培训大纲、计划和教案编写指导》
学习根据评茶员职业技能标准制定培训大纲，设计科学合理的培训计划，并编写实用的教案。
课程结合理论讲解与案例分析，帮助学员掌握培训技巧，提升教学能力，为培养高素质评茶员队伍奠定基础，是评茶员培训领域的专业课程。
课程授课师资强大
老师详细介绍请见华南农业大学园艺学院官方网站
♦ 对茶树的种植、生长与季节、海拔、生态等的关系，理解深透；
♦ 对不同季节、不同茶类基本加工方法，以及它们对茶叶品质的影响，理解清楚；
♦ 对仓储对茶叶品质的作用与形成、变化，把握准确；
♦ 对茶的色香味形变化规律，把握清晰。
这都是学习完评茶师课程的你最宝贵的知识。
华南农业大学的高阶课程，让学员们在专注学习的时光里，收获了丰富的知识与专业的技术。
时光虽短，但收获满满。
作为评茶师
你面前的茶叶已无任何秘密
凭借专业素养
你能轻松做出那些令他人惊叹不已的精准评断
展现出“专业且神奇”的专业魅力
华南农业大学
评茶师高阶（一级、二级）课程
下期上课时间：11月24日-12月1日
可咨询华农李老师报名
