华南农业大学第二届茶艺师资培训班的通知

关于举办茶艺师资培训班的通知

为进一步加强茶产业师资队伍建设，促进茶叶科技普及和茶文化传播，华南农业大学园艺学院拟于 2024 年11月举办茶艺师资培训班，旨在培养一批高素质、高水平的茶产业人才师资队伍，为传承茶文化精髓、推动茶产业高质量发展、助力乡村振兴贡献力量。现将有关事项通知如下：

一、招生对象

1、广东省内外各大专院校、中等高等职业技术学校，酒店管理或涉茶专业教师；

2、培训机构的茶艺/茶文化教学（培训）工作者；

3、茶文化推广者、茶艺管理事务工作者；

4、茶企业培训经理，连锁茶企培训总监等；

5、餐饮及涉茶企业管理人员等。

二、课程详情

01课程设置

小班教学，分为二个阶段集中面授：第一阶段6天，第二阶段7天（6天学习，1天结业茶会），合计13天

02上课时间

第一阶段：11月27日-12月2日
第二阶段：时间待定

03课程内容

（一）茶学专业知识框架搭建

（二）茶文化底蕴提升

（三）茶艺技能提升（含调饮茶制作）

（四）茶艺竞赛规程（含国赛、省赛）

（五）主题茶会组织

（六）茶席设计（含东方花艺）

（七）茶叶品质品鉴

（八）培训技能提升

（九）师德师风

课程特色

重磅师资：华南农业大学茶学系教授团队+怡臻原名师团队+茶界专家+非遗传承人，为学员提供高质量的教学与指导
内容全面：共开设茶艺理论、茶艺技能、茶汤质量、茶艺美学、新式茶饮、课件写作、演讲教学、茶艺教学、茶企访学等课程，满足学员授课能力全面提升的学习需要
实践导向：注重理论与实践相结合，设置专家分享、授课技巧、培训实践等课程内容，提升学员的参与度和学习效果
交流研学：除理论学习外，将带领学员前往大型企业交流访问，拓展专业视野；结课后定期开展交流研学会

三、课程咨询

01收费标准

人民币 12800 元/人（含培训费、课本资料费、茶叶、花材等耗材费等），交通与培训食宿自理，不作统一安排。
正式开班上课后，学员因故不能坚持研修视作自动放弃学习，不退学费。

02授课地址：华南农业大学园艺学院

03上课时间：

学员修完课程并且考核合格者，颁发华南农业大学培训证书(盖有华南农业大学钢印，非学历证书)

04联系方式

苏老师：(020)85288281

李老师：13265033378（微信同号）

四、师资介绍（部分）

博士、华南农业大学茶学三级教授、博士生导师，茶业科学研究所所长、茶学国家一流专业负责人、茶学学科带头人。
教育部高等学校植物生产类专业教学指导委员会委员；中国茶叶学会理事兼加工专业委员会委员；广东省茶叶学会副理事长兼秘书长；广东省茶叶行业协会副会长；广东省茶文化促进会常务副会长；广东省茶叶产业联盟副理事长；广东省茶产业技术创新联盟副理事长；广东省热带作物学会常务理事；《广东茶业》期刊主编；《中国茶叶》期刊编委；广东省现代农业生产发展技术指导茶叶专家组组长；广东省南方特色茶工程研究中心主任；广东省特色茶叶科技创新中心主任；广东省特色茶叶科技创新中心主任；滇西师范学院客座教授。
主要从事茶树高产优质栽培与品种、茶叶加工生化、茶树病虫害综合防控与茶叶安全生产、茶树生理与生态等方面的教学、科研、推广工作。
近年来主持国家和省部级课题15项，获得2014年广东省科学技术进步二等奖1项、2019年广东省农业技术推广奖一等奖1项、2012年广东省农业技术推广奖二等奖1项、1999年广东省自然科学三等奖1项、2000年广东省高教厅科技进步二等奖1项、2003年全国农牧渔业丰收奖三等奖和广东省农业技术推广奖二等奖1项、2017年广东省教学改革教学成果奖二等奖1项、华南农业大学教学成果奖一等奖1项、2000年获华南农业大学教学成果一等奖1项；参加“中国茶艺技能等级评介标准”、“广东茶叶质量竞赛评审标准”和“广东省茶艺师职业技能竞赛技术规程” “客家炒绿茶栽培技术规程”、“客家炒绿茶加工技术规程”的起草。参与中国茶叶学会团体标准《中国茶艺水平评价规程》《少儿茶艺等级评价规程》《茶叶感官审评水平评价规程》《潮州功夫茶冲泡技术规程》审定。2015年获广东省茶行业协会“茶文化优秀工作者”称号和“2015年广东省茶艺师优秀指导教练奖”称号，获2018年广东省茶叶学会“先进科技工作者”称号和2018年中华茶文化“金媒眼”奖。2023年获中华茶人联宜会和中华合作时报“茶人榜样”优秀教师。参编全国农业高等院校统编教材和专著有《茶树病虫防治学》、《茶树栽培学》、《代用茶加工学》（副主编）、《茶学专业英语》、《茶学概论》、《茶经营之路》、《名优茶叶栽培加工技术》、《中国茶叶大辞典》、《植物饮料资源》等的编写工作；申请专利5件；发表科技论文100余篇，其中SCI收录论文18篇；研究新产品“蝉友茶”获广东省 “粤茶杯”第十二届茶叶质量竞赛“创新工艺奖”。

现任华南农业大学园艺学院副院长，茶叶科学研究所副所长
曾服务学校教学科研基地18年，出任新农村发展研究院专职副院长
博士，硕士生导师
研究员/高级农艺师
高级茶艺师考评员
广东茶叶学会青年工作委员会委员
广东茶叶学会学术与感官审评专业委员会副主任
新一轮省南药(广陈皮)产业技术体系岗位专家（基地）详细介绍见华南农业大学园艺学院网站

教授，硕士生导师，茶学系主任。
主要研究方向为：茶树生物技术与资源利用。长期从事茶树育种、茶树品质生化、茶树次生代谢、茶叶加工、深加工与资源利用等方面的科研工作。
现为广东省科技推广专家服务团成员之一
主要研究领域：茶树生物技术及资源利用。现主要重点研究茶树次生代谢与茶叶品质形成；以及稀有植物资源功能性成份提取、分析与利用；茶用植物饮料的开发。详细介绍见华南农业大学园艺学院网站

茶学博士，副教授，硕士生导师
留美访问学者，中国茶业流通协会专家委员，广东省茶叶行业协会副秘书长，中国茶叶学会培训教师，主讲《茶文化学》、《茶艺学》、《普洱茶科学与鉴赏》、《茶叶营养与健康》等课程。
长期从事茶叶初、精、深加工和茶文化研究，主攻普洱茶，是普洱茶农业行业标准制定和普洱茶国家标准审定，注重产业化应用技术开发，主持参与国家，省级，地方科研项目十余项，在普洱茶加工，红茶加工，保健茶，茶叶深加工等领域开展了较系统研究工作，有一系列技术积累和应用成果，发表研究论文40余篇，倡导茶人应以”真善美情怀事茶”，提倡“品茶要品出美感来”。详细介绍见华南农业大学园艺学院网站

2019年入选 “岭南英杰工程”
2008年毕业于华南农业大学茶学（茶艺与品牌营销）专业，茶学硕士
广州市高层次人才、高级工程师
华南农业大学茶学硕士生导师
茶文化学者，岭南茶文化专家
华南农业大学茶艺非遗传承工作室领办人
华南农业大学岭南文化艺术研究中心特聘研究员
华南农业大学创新创业导师
华南农业大学园艺学院校友会常务副会长
广东省职业技能评价专家(茶艺、评茶)
广州茶艺代表性传承人
国家职业技能鉴定质量督导员
国家级茶艺师技能大赛裁判
穗港澳茶行业职业技能竞赛裁判长
粤港澳茶艺师职业技能竞赛广州赛区裁判长
高级茶艺技师(茶艺师职业资格国家一级)
高级评茶师(评茶师职业资格国家一级)
广州图书馆特殊群体阅读推广项目优秀助残志愿者
广东实验中学中华茶文化讲师
广州市农村科技特派员
科研项目及成果：参与国家基金项目（1项）、主持广州市人文社科项目（1项）、获得中华人民共和国计算机软件著作权（2项）、专利（2项）、制定团体标准《岭南茶艺冲泡程式与技艺规范》、《客家炒青绿茶》、《客家炒绿感官审评方法》等4个标准、国内核心期刊发表《广府茶文化博物馆展陈设计研究》等学术论文6篇。

怡臻原创始人
华南农业大学创新创业导师
华南农业大学海洋学院校友会副会长
十年茶行业培训规划及企业品牌推广指导经验，培养1W+精英学员

享受国务院特殊津贴专家
全国技术能手
国家级技能大师工作室领衔人
高级农艺师（副高）
国家一级茶艺技师、国家一级评茶技师、国家一级茶叶加工工
国家茶叶技能赛事质量督导员、考评员
曾获得全国茶艺职业技能竞赛金奖
黔茶工匠
贵州省省级乡村工匠名师、经开工匠
贵州省茶文化优秀工作者
贵州省茶艺职业节能竞赛优秀指导老师
贵州省白茶专家委员会委员等国家省部级荣誉
现为贵州贵茶（集团）有限公司久安子公司总经理
2010年从华南农业大学茶学专业，2021年完成贵州大学农学硕士学位，一直致力于服务我国茶产业技能发展，主要进行茶艺师、评茶师、茶叶加工工职业技能技术培训指导。
工作期间，积极进茶山、进机关、进社区、进学校、进企业进行茶叶知识技能培训，线下培训千余人，线上通过湖南卫视《天天向上》栏目、贵州6频道《茶香贵州》栏目、贵州广播电视台等主要媒体讲解传播贵州茶产品、贵州茶冲泡技能知识，观看量超1.6亿；
长期以来，积极培养技能参赛选手，培养了多位省技术能手，国赛、省赛获奖选手；积极承接省市州茶叶职业技能赛事，多次参与省赛、市赛茶艺、评茶、制茶裁判长及裁判职务。
截止2024年，参与起草茶叶地方标准1项、团体标准2项，编撰茶专业书籍1本，发表茶专业核心期刊论文1篇。