课程回顾 | 茶艺课程实况精选：最实用、最重要的茶叶冲泡手法都在这里！ | 11月中高级茶艺师课程总结

华南农业大学、广州市怡臻原文化传播有限公司 11月茶艺师课程圆满结业！

转眼间，又一期茶艺师课程结束啦~~

时光易逝，情意长存。

让我们一起见证本期学员在学习中的收获吧！

在这个天高气爽的11月里，在这充满书香、茶香的五天里各位学员一起度过了知识之旅。

我们了解了茶文化的知识、茶礼、茶文化历史、六大茶类等，在华南农业大学这个美丽校园的环境下，大家共同进步、共同学习、共同感受茶香、共同体验茶艺的魅力。

茶艺不仅是一种行为动作，还是茶艺文化修养、美化茶汤质量的表现，

在茶艺冲泡中还可以充分体现出茶艺师对茶知识、茶艺技艺的认识和理解，

因此茶艺学习即要求学员们掌握专业的茶艺知识，同时也要求其必须具备良好的茶艺技艺，这样才能通过茶艺手法将茶更好的冲泡与诠释

那么什么是茶艺呢?

对于这个词是仁者见仁，智者见智，

有人认为：茶艺是一种泡茶和品茗艺术，是人们在泡茶、喝茶的过程中，经过长期的实践，摸索总结出来的一套泡茶技艺。

怡臻原茶艺师课程定义：茶艺是：泡好一杯茶，享受一杯茶的艺术。

茶艺的表达的方式是多重多样的。

世界是无穷尽的，生命是无穷尽的，艺术是无穷尽的，茶艺也是无穷尽的。

茶艺师课程学习什么？

第一，泡茶的时间直接关系到茶汤的质量，什么时候倒水，什么时候出茶汤都有科学的依据和时间标准。

第二，在整个茶艺的过程中，每一个技艺和动作都充满着节律和呼吸之感，何时慢、何时快，都是能给人审美的体验奥妙所在。

通过学习时间控制、标准的茶艺动作、科学的茶艺技巧 

在五天的理论知识学习中，

关洁婷老师用心为学员讲解，一步步揭开了“茶”的神秘面纱；

通过理论知识，展示出中国茶文化的魅力。

一杯好茶，味醇韵雅，清心涤烦。

要泡好一杯茶，选取上品茶叶自然重要，

所以我们要通过学习茶叶知识理论，学会挑选茶叶。

沏茶的水质、水温、茶具、冲泡时间及茶水比例，也无一不影响茶的色泽、香气和味道。

所以我们需要熟知茶艺知识理论知识。

实操课程中我们注重动作优雅+技艺实用

★★★动作规范、舒展，行茶礼仪与操作手法应规范适度。

中国地域辽阔，饮茶艺术多元化。行茶礼仪动作、操作手法并无完全统一标准，但需操作自然，动作优雅。

★茶艺的基本礼仪动作鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼、捧与端手法应规范、熟练、大方。

★茶艺的操作手法讲究细腻优美，物品举重若轻，举轻若重。

★茶艺师在茶艺活动中须具备良好的动作协调性，心、眼、手、身动作协调一致。操作时指法细腻，手柔臂弯，规范适度。

器, 器为茶之父, 此话说明了茶具与茶汤的重要关系, 好的茶具同时也能提高茶汤的质量。

中高级茶艺师课程，共学习了盖碗、紫砂壶、玻璃杯三样茶器的茶艺技艺。

①盖碗泡茶，盖碗亦称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡红茶等。

“盖碗冲泡法”讲究茶汤分离的同时，又能品味每一道茶汤的细微变化，将茶汤的滋味感受发挥至极致。

②玻璃杯泡法适用于泡饮细嫩名优绿茶，可以充分欣赏嫩芽浮沉舒展的情景，让品茗者能深切体会新茶真味，龙井、碧螺春等名优绿茶非常适合玻璃杯泡法。

③紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。乌龙茶及部分普洱生茶非常适合紫砂壶泡法。

一泡茶的周期是有限的，

从茶香起伏到渐渐淡去，记录着茶的过程，

茶很短，香气却留了下来。

课程很短，我们却学习到了无尽的知识。

五天的学习，是走进茶叶这个美妙世界浅浅一步。

愿再聚首，以茶相伴~~

或许学习就像跑步

跑步的快慢节奏

由你把握

那终点在何方

也由你决定

★1月茶艺师课程招生中★

★本期课程助教：

第一届茶艺师资学员：李晓冰，姚莉娜，金许（国家职业资格 茶艺技师/国家二级，高级茶艺师/国家三级）