第81期评茶基础课程回顾 | 成为优秀的评茶师
11月16日 普通的一天，却是我们相遇的时候 11月20日 淡淡不舍，只因我们即将分别 从开始到结束 我们的相遇，仅仅只有五天 我们因茶相遇，又因时光而道别 期间回忆却弥足珍贵 11月16日-11月20日 怡臻原茶文化-评茶员课程 结业
五天课程虽短暂，但里面的干货却经得起时间的推敲，
值得你反复复习，孔子云：温故而知新。
让我为你们打开这五天来的回忆盒，愿用这篇小小文章，
与你一同纪念这段回忆旅程。
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开启第一天的课程——茶叶审评基础第一课。了解中国茶的分类与品种特征以及绿茶审评方法与品质描述
我们都知道评茶需要掌握很多方面的知识，老师很注重前期的入门课程，
亲力亲为由浅入深，从审评的五项因子到八项因子
即色泽、整碎、净度、匀度、香气、滋味、汤色、叶底；
逐一和大家讲解品质该如何描述。
为了学员更好的吸收知识，除了书面授课，更注重实操，以解决生活、
工作实际问题为导向，使学员更好的将课堂学到的知识运用到生活上。
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第二天，了解乌龙茶的审评方法与品质描述。老师参照国家茶叶审评标准设置课程，具有华南市场的产、销特色。
实操用高山老枞鸭屎香，高山蜜兰香等5款单丛对比、台湾高山乌龙茶（海拔2000米）13款标准茶样，为学员全面一一讲解。
学员课后与老师深入探讨茶行业市场趋势、行业最新动态、茶叶销售、茶叶冲泡秘技、茶叶加工技术等专业内容，更是受益匪浅
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第三天，了解红茶的审评方法和品质描述。老师从红茶的作用、品质形成基本管理、种类及品质特征；红茶的生产历史和现状、种类及品质特征来一一详细分析。
怡臻原服务过部分食品企业（百事可乐、施恩奶粉、生和堂、佛山茶叶进出口公司等），学习的同时，学员可以获得申请茶叶生产厂SC指导，与世界500强企业同享高水平，高标准的认证咨询服务，可以说收获满满。
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第四天，了解黑茶的审评方法和品质描述。
实操带来了宫廷普洱（2001年产自勐海茶厂，标准的勐海味）等12款标准茶样，从黑茶的作用、品质形成基本管理、种类及品质特征一一讲解，一对一指导
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第五天，了解白茶和黄茶的审评方法和品质描述。
审评实操准备了具有市场代表性的茶样，如2007年白牡丹（出口一级）、2012年白牡丹、平阳黄汤等8款标准茶样，老师实操用不同年份茶叶进行对比，为学员一一分析。
进行理论的复习和实操。老师亲自示范，一对一辅导，学员们分小组轮流操作。
课程所使用的茶样是从国家标准茶样种筛选的具有市场代表性的60多款茶样，希望学员对六大茶类有准确的学习和了解。
五日学习课程已经完美落幕 转眼间我们就要各奔东西 时间过得飞快，即将分别，便会格外不舍和珍惜，仿佛忘却了种种不愉快，只剩因时间回不去的不舍和伤感。 但人生总会面临分别啊，人生像一列班车，每一站都会有人离开，又会有新的人到来。 最后，不管是孤僻患者，还是交友达人，或者是，有的人穷得叮当响，有的人赚得盆满钵满，大家都是赤裸裸的来，也赤裸裸的离开。难得的是人生的那些回忆，是我们最后唯一的财富。 即使我们的相遇只有五天，但留下的回忆却弥足珍贵 共勉
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编辑：怡臻原茶文化
